春野菜をふんだんに使ったミネストラ
Minestra di primavera

魚介類のサラダ風マリネ
Insalata di mare

水牛モッツァレラチーズのマルゲリータ
クアトロフォルマッジ
チポロッティ(葉玉ねぎ、プロヴォラチーズ、グアンチャーレ)より一種セレクト
Margherita con mozzarella di bufala
Quattro formaggi
Chipollotti

たっぷりのカラスミ、スパゲッティ
Spaghetti con bottarga

白河高原清流豚ロースのトスカーナ風オーブン焼き
Arista di maiale

濃厚クレマコッタと宝韶寿レモンの自家製ジャム
Cremacotta con marmellata di limone